Hornos Rational, Cook And Chill
En cualquier cocina profesional no puede faltar un horno combinado, o como muchos le dicen: “Horno Combi”. La calidad, en poco tiempo y con un gran ahorro de dinero y energía hacen de éste horno una herramienta fundamental del cocinero. ¿Por qué elegir un horno...
Equipamiento Gastronómico, Ingeniería Gastronómica
A la hora de implementar una cocina profesional, lo primero a definir es cuáles son los mejores equipos del chef, y cuál de todos ellos utilizaremos para nuestra cocina según el menú que vamos a ofrecer. Hoy IG te hace un resumen de los mejores equipos, y te brindamos...